菊花泡水的功效和作用有：清肝明目、清热解毒的功效。适用于治疗由于肝阳上亢所导致的头晕、眼红、头痛、急躁易怒等病症。另外菊花的清热解毒功效还可以治疗因上火引起的牙龈肿痛，口舌生疮等。临床上常用于治疗高血压、高血脂、抗病毒感染。

中药菊花属辛凉解表药。为菊科多年生草本植物菊的头状花序。以干品或鲜品入药。性味辛、甘、微苦，凉。归肺、肝、胃经。功能:疏风散热、清肝明目、清热解毒。《纲目拾遗》称:“黄茶菊:明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分。白茶菊:通肺气、止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。”

菊花辛散不增燥热，苦凉不碍脾胃，能散能补，可外可内，为疏风清热、凉肝明目之佳品。常用于以下疾患:1、外感风热常与薄荷、桑叶、芦根、连翘等同用。2、偏正头风痛常与羌活、防风、白芷、川芎、细辛等同用。3、偏风热头痛常与白芷、生石膏、桑叶、黄芩、苦丁茶等同用。4、肝风内动头痛常与山羊角、钩藤、生地、白芍、珍珠母等同用。5、眩晕常与天麻、白芷、荆芥穗、防风、葛根、丹参等同用。6、目疾昏暗羞明常与羌活、木贼、蝉蜕、白蒺藜等同用。7、肝肾不足，眼目昏暗常与杭巴戟、苁蓉、枸杞子等同用。8、视力远视常与生地、天冬、枳壳、石斛、枸杞等同用。9、疮疡肿毒常用野菊花与紫花地丁、蒲公英、鱼腥草、金银花、生地、丹皮等同用。10、有降压和扩冠作用，可与相应药物配伍使用。11、可用于清热、去火、明目之时尚饮料等。

常用量9一15克，水煎服。外用煎水洗或鲜品捣烂外敷。实证宜用白菊；虚证宜用黄菊；解毒宜用野菊；外敷用鲜叶。保健用杭菊。食少泄泻者宜少用。

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