1、刀按用途可分好多种:菜刀、水果刀、剪刀、杀猪刀、镰刀，大砍刀，指甲刀等好多种。

2、至于用途菜刀用来切菜，水果刀当然用来切水果、削水果皮；杀猪刀用来杀猪；镰刀用来割柴、割玉米杆等，大砍刀古代用战场厮杀；指甲刀用来修剪指(趾)甲；铡刀用来铡草…

外螺纹刀具—外螺纹刀具也称为螺纹刀具。它们被定义为用于加工工件外螺纹的刀具。

内螺纹刀具—内螺纹刀具定义为用于在工件中加工内螺纹的刀具。

倒角刀具可被定义为用于在螺栓上设计斜面或沟槽的刀具。这些刀具用于对工件的角落进行倒角。当需要进行大量的倒角工作时，则需要使用带有侧切角的特定倒角刀具。

粗车刀—粗车刀用于在最短的时间内去除大量金属。且切割角度清晰，可承受最大切割力。

精车刀—精车刀用于去除少量金属。切割角度也经过打磨，以产生非常光滑和精确的表面。

开槽刀具基本上定义为用于在零件的圆锥、圆柱或表面上制造一定深度的窄腔的刀具。在这种情况下，要根据边缘切割的凹槽是方形、圆形等来选择开槽刀具的具体形状。

端面刀具可定义为用于切削垂直于工件旋转轴线的平面的刀具。该端面刀具由固定在机器托架上的刀架承载。它用于通过提供垂直于车床轴线来减少工件的长度。刀具的切削刃应设置为与工件中心相同的高度。

镗孔是用于扩大孔的车床刀具。当您想扩大现有孔时，您需要使用镗杆。镗杆可以很容易地钻进已经钻好的孔中并扩大其直径。可快速扩孔加工成合适的尺寸，以正确安装其他组件。

成型刀具可定义为用于制造不同类型工件形状的刀具。在这种情况下，使用特殊类型的盖子或支架来固定成型刀具。由此我们进行了多种类型的操作，例如制作内半径、外半径等。

反镗刀可被定义为用于扩大和定位螺钉或螺栓的套筒头的工具。这种工具有两个半径：

铰孔刀具定义为用于对已钻孔或钻孔后的孔进行精加工和保证尺寸公差的刀具。

（图片来源于互联网，如有侵权，联系删除）

底切刀具类似于开槽刀具。在这种情况下，底切刀具用于在距离孔端固定的距离内镗大孔。底部切削主要是在内端螺纹上进行，以获得间隙。

钻削刀具也是车床中非常重要的刀具。钻孔工具主要用于在给定的工件上加工圆柱孔。在这种情况下，工件固定在面板上，钻头固定在尾座钻架中，孔应通过尾座主轴的运动完成。这适用于规则形状的工件。

圆头切削可以定义为用于精车加工的刀具。圆头刀具没有侧倾或后倾角，可以在其他方向进行切割。

右手车削刀具从右向左移动时去除材料（它只需要俯视图，将前刀面保持在顶部）。右手工具的名称是根据人手的类比使用的。用右手，拇指代表刀具进给方向。因此，刀具的主切削刃位于刀具的左侧。

与右手车削刀具不同，左手刀具在从左向右移动时去除材料（顶视图保持前刀面可见）。用左手，拇指代表刀具进给的方向。因此，刀具的主切削刃在刀具的右侧。

2.首先，百穴菜刀的设计独特，刀身上有许多小孔，这些孔可以让食材与刀片之间产生气流，减少食材粘附在刀片上的可能性，使切割更加顺畅。

此外，百穴菜刀的刀刃锋利，可以轻松切割各种食材，如蔬菜、水果、肉类等。

3.此外，百穴菜刀还可以用于砧板上的食材整理，如将蔬菜切成丝、片或块等。

它也可以用于切割鱼类，去鱼鳞和鱼骨。

百穴菜刀还可以用于切割海鲜，如虾、蟹等。

总之，百穴菜刀的多功能性使其成为厨房中不可或缺的工具。

4.此外，百穴菜刀的设计也使得切割食材更加安全，减少了滑刀的可能性，提高了使用者的安全性。

综上所述，百穴菜刀具有多种用途，可以轻松切割各种食材，提高切割效率，并且具有安全性。