菠菜不能和鸡蛋一起煮，因为菠菜含一种元素，可以使蛋白质凝固。破坏了蛋白质的结构。

以下是一个简单的菠菜烧肉饼的做法：

1.将菠菜洗净，焯水煮熟后捞出，沥干，切碎备用。

2.在一个大碗中，将猪肉末、切碎的大蒜、姜丝、酱油、料酒、淀粉、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，使所有的调味料充分渗入肉末中。

4.将锅加热，倒入适量的食用油，等油热后，将肉菠菜混合物平铺在锅底，使其形成一个厚饼状。

5.中小火煎至底部金黄，然后用铲子翻转，继续煎另一面直到金黄酥脆。

6.熟透后，将煮好的菠菜烧肉饼捞出沥油，切成块状，装盘即可。

这道菠菜烧肉饼可以作为主菜或配菜，搭配米饭或馒头一起享用。你也可以根据个人口味加入其他调味料来调整味道。

主料：猪瘦肉，菠菜，红萝卜，鸡蛋

辅料：花生油，酱油，淀粉，食盐，鸡精

1、蒸锅加水烧开后熄火，放入菠菜浸泡一会，捞起切碎

3、加入适量花生油，食盐，淀粉，鸡精搅拌均匀

4、放入锅中，蒸15分钟左右，然后放入准备好的蛋液

5、盖上锅盖再蒸2分钟左右取出锅后，再加上（酱油+蒜蓉）爆开即可