四角菱和两角菱都是菱属植物，它们的主要区别在于果实的形态和角数。

四角菱，又名欧菱，是一种水生植物，属于菱科菱属。它的果实呈四角形，每个角都比较尖锐，通常有四个角。四角菱的果实较大，果肉肥厚，口感鲜美，可以食用。

两角菱，则是指菱属植物中的另一种类型，它的果实较小，通常只有两个角，呈两角形。与四角菱相比，两角菱的果实更小，口感略微苦涩，不太适合食用。

总的来说，四角菱和两角菱的主要区别在于果实的形状和角数，以及果实的大小和口感。

食材：菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。

做法：

1.菱角肉切小块、大米洗净、放入电饭锅。

2.蒜对半切开、姜切片、香菜切段。

3.热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、倒入排骨、煸炒出油、放菱角肉、炒匀、调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀、倒入电饭锅中。

4.电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材、按下煮饭键。

5.煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用

1菱瓜有多种烹饪方法2可以将其切片后在热油锅中煎炸，也可以蒸煮、烤炸等等，不同的烹饪方法会影响菱瓜的口感和营养成分。3另外，菱瓜搭配大多数食材都非常好，如可以和猪肉、鸡蛋、豆腐等一起烹饪，营养丰富又美味。