材料：萝卜300克，猪肉120克，料酒10毫升，油、生抽、老抽、盐、生粉、鸡精、葱花、姜片适量。

1、猪肉洗净切成小块，沥干水，加入生粉、老抽、盐拌匀，腌制20分钟左右。

2、白萝卜去头尾去皮，洗净，刨成细丝待用。

3、将锅烧热加入油，先将腌制好的猪肉倒进去翻炒直至变色，看上去有八分熟即可出锅，先用盘子装好待用。

4、葱花、姜片下锅爆炒出香味，放入萝卜丝翻炒至软，再倒入料酒和生抽调味。

5、放入刚刚炒好的肉片一起翻炒，待熟了之后撒入鸡精调味即可出锅。

萝卜丝炒肉是一道美味的家常菜，做法简单，下面是具体的做法步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、蚝油、糖、鸡精腌制10分钟左右。

2.将萝卜去皮，切成细丝，青椒切成小块，姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4.将萝卜丝加入锅中，继续煸炒至软化。

6.最后加盐调味，翻炒均匀后出锅装盘即可。

1.萝卜的切丝要均匀细，这样炒出来的口感更好。

2.在煸炒猪肉的时候可以加适量的水，这样炒出来的肉更加嫩滑。

3.调味时可以根据个人口感加入适量的盐和鸡精，如果喜欢口感重一些，可以多加一些生抽和蚝油。

4.如果喜欢口感稍微重一些，可以在炒萝卜丝之前加入适量的豆瓣酱或辣椒粉等调味料，这样做出来的菜更加美味。

1、第一步，准备新鲜的萝卜和猪肉蒜苗大葱。

2、第二步，将萝卜削皮切成薄片，猪肉切成肉丝备用

3、第三步，起锅烧油带油热后，下肉丝炒散，将萝卜片下入锅中一起翻炒。

4、第4步，加入调料，食盐，蒜苗等佐料，炒熟后出锅即可