1、白萝卜半根；豆腐1块；花蛤100克；盐、味精、胡椒粉适量；生姜、葱花适量。

2、白萝卜切丝备用；花蛤用清水泡洗吐沙备用；豆腐切块备用。

3、锅中放油，油热放入生姜、小葱爆香，放白萝卜丝炒软，放入适量的清水，放入花蛤、料酒，大火煮开。

4、水开后，放入豆腐，煮5分钟，放入盐、味精、胡椒粉调味，撒入葱花即可出锅食用。

萝卜丝豆腐虾仁汤是一道美食佳肴，主要由萝卜丝、豆腐和虾仁等食材制作而成。这道汤既美味又营养，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，有助于增强身体的免疫力和健康。同时，萝卜丝和豆腐都是清热解毒的食材，有助于清除体内毒素，促进身体的新陈代谢。虾仁则是一种高蛋白、低脂肪的食材，有助于提高身体的饱腹感和增加能量。总之，萝卜丝豆腐虾仁汤不仅美味可口，而且具有很多营养和健康的益处。

主料：白萝卜100克，虾仁50克，茶树菇30克，红枣6枚。

辅料：生姜1块，白胡椒粉、淀粉、料酒、香菜、盐各适量。

5、锅内加水适量，煮沸，下入茶树菇、红枣和生姜，稍煮再下入白萝卜。

7、再大火煮沸，加入辅料，调好口味。

1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝