主料：羊肉500克，红心萝卜400克

辅料：干辣椒2个，酱油6克，姜3片，小葱5克，花椒10粒，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，植物油适量

1.将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟

2.将煨羊肉的汤倒入红心萝卜中，将红心萝卜煮至八成熟

4.小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅

1、牛肉(500g)、白萝卜(小）(1个半)、葱白1段、姜1块、白胡椒粉适量、八角2个、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、白砂糖适量

2、1/牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。

3、2/葱切段，姜切片放入盘中备用。

4、3/撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。

5、4/白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。

6、5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。

7、6/放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

8、7/小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。

9、8/一道美味的牛肉炖萝卜就做好了

1、3/把切好的肉片放入锅里小火煸炒。

2、5/另取一口锅里煸香葱花姜丝，下入肉片，调料都放入翻炒均匀。

3、6/放入切厚片的萝卜与猪肉一起炖一个小时，水要没过萝卜。

4、7/等萝卜猪肉差不多时候就放入对半切开的娃娃菜，翻炒2分钟即可。

5、8/美味又好吃的萝卜炖肉王刚完成开吃了。