准备食材：糯米1000克（提前泡水），莲子、花生.云豆等适量（煮熟），山楂糕，水果少许（桔子或苹果）青红絲等适量，碗内刷油，把莲子、花生，云豆，山楂糕条摆放碗底，铺上泡好的糯米，上笼蒸熟，加糖，扣在盘子上，撒少许青红絲，用水果和水淀粉做个汤汁浇在八宝饭上即成。

原料：活基围虾10只、稻花香米一碗、生姜少许、马兰头少许、料酒少许

1.大米洗净后放入瓦煲中，加入适量清水。

3.煮锅放清水，马兰头焯水后快速捞出放凉切成碎末。4、生姜切成丝。

5、虾去壳后剥成虾仁，切粒后放入碗中，加入料酒、盐和姜丝。

6、平底锅放油倒入虾仁粒，中火炒熟。

7、把马兰头碎与煮好的米饭混合捏成饭团，搭配炒好的虾仁即可。

食材：长糯米2.5杯,紫米0.5杯,广达香素香松适量,葡萄干适量

1、长糯米加紫米洗净浸泡2-3小时备用。

2、浸泡后的糯米和紫米沥干水份，放入电锅加水1.8杯煮熟烂15分铲取出放凉备用。

3、取适量的米饭包入适量的素香松及葡萄乾，做成自己喜欢的造形排入盘中即可。