地膜覆盖栽培大葱，一般用于早春青葱生产。夏播秋栽翌年早春青葱鲜葱上市，一般为7月播种，9月中旬定植。翌年早春4月中下旬上市。还有一种覆膜栽培方式：秋播育苗，越冬后早春覆膜定植，5～6月份鲜葱上市。覆膜栽葱的主要好处是早春提高地温，使葱提前进入生长期，达到早上市的目的。另外，覆膜栽葱可节水保墒，抑制杂草。

1、大葱去皮去根，洗净并且沥干水分之后，切成葱段，放进保鲜袋里密封好，然后放入冰箱的冷藏室里冷藏，就可以存放一周左右哦。

2、如果将大葱竖着放置，保存的时间也会更长一些呢!还有，发芽或者干瘪的葱可以食用，但是营养价值会大打折扣不如新鲜的大葱，而发黄的大葱部位，要尽量避免食用哦!