葵花饼是一种以葵花籽、糖、奶油等为主要原料制成的小饼干。其营养成分取决于具体制作方法和添加的成分。一般来说，葵花饼的营养成分如下：

1.热量：每100克葵花饼通常含有500~550卡路里的热量。

2.蛋白质：葵花饼中含有一定量的蛋白质，每100克葵花饼约含4~6克蛋白质，但不足以满足日常蛋白质需求。

3.脂肪：葵花饼中脂肪含量较高，每100克葵花饼含有30~35克脂肪，其中包括大量的不饱和脂肪酸。

4.碳水化合物：葵花饼中的碳水化合物主要来自于糖和淀粉，每100克葵花饼约含有45~50克碳水化合物。

5.维生素和矿物质：葵花饼中含有一定量的维生素和矿物质，包括维生素E、锌、铁等。

总体来说，葵花饼虽然营养成分不算丰富，但其高热量和脂肪含量使其不宜作为日常饮食的主要来源。适量食用是可以的，但应避免过度食用。

葵花籽为向日葵的种子，具有降低血脂、健脑安神、润肠通便的功效。

含有丰富的不饱和脂肪酸、植物固醇、磷脂等，可抑制胆固醇的合成，起到降胆固醇、降血脂等作用。

含有丰富的磷脂、锌、铁等营养物质，可营养神经，提高脑细胞活性，提高记忆力，舒缓紧张的情绪。

葵花籽中脂肪含量可达50%左右，其中以饱和脂肪为主，不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有利于降低人体血液胆固醇水平，有利于保护心血管健康。富含铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。向日葵种子是维生素B1和维生素E的良好来源，坏处就是葵花籽含盐量过高，容易引起高血压，高血压是一切疾病的源头。长期食用瓜子会带走很多人的唾液，大量的唾液缺乏会对人们的生命和健康造成威胁和危害。