1、如今，人们越来越注重养生，食物的搭配也是很多人关注的话题，比如日常饮食的搭配，还有某种食材与其他食材的搭配会起到什么功效等，尤其是后者很受人们关注，但是很多人忘了，食物本身的作用，总是会把作用夸大化、神奇化，一定要客观事实的，理性看待！

2、来看看大蒜泡蜂蜜有什么功效？因为大蒜本身就是有很好的食用价值与保健价值，所以即便是大蒜独方也有很好的作用，比如杀菌。但话又说回来了，大蒜毕竟是作为一种调味品来吃，食入的量是有限的，因此有些作用与功效还是达不到人们所说的功效。

3、我看了一下，很多人写到大蒜泡蜂蜜可以起到降血脂、利尿消肿、预防老年痴呆、保护胃黏膜、以及防治心血管疾病、减肥瘦身等作用，功效真的不少，但是，我想说的是，哪有这么神奇，大蒜不能吃得太多，而蜂蜜主要成分为糖、在对疾病的预防上没有大家所想象的那么多功效和作用。

4、要说大蒜泡蜂蜜真正比较靠谱的功效还是：

5、因为大蒜直接吃会很辣，（大蒜素的缘故），很多人适应不了，如果泡在蜂蜜中，蜂蜜中所含的糖会减轻大蒜的辛辣作用，加之大蒜具有抑菌作用，而蜂蜜滋润肺腑、止咳，两者搭配可提高身体免疫力。

6、大蒜中的大蒜素和蜂蜜中的维生素B1结合后，可以产生蒜硫胺素，有很好的护肝作用。

7、选好的大蒜（新蒜最好）剥皮后（就可以只剥去外皮就可以带头放入）放入30%浓度的盐水中浸泡一天，然后取出来放入通风处晾干，在将晾干的大蒜放入适量（基本淹没蒜）的蜂蜜中浸泡一周左右即可食用（一次不要吃太多2-3瓣即可）。另外，大蒜吃完后，泡了大蒜的蜂蜜也可以冲水喝。

诚谢邀请：大蒜蜂蜜醋泡酒能抵御外来寒气，驱走因痰湿等侵蚀淤集在体內的寒湿之功效，蜂蜜和醋又能增强胃肠道蠕动而润肠通便，有效预防便秘等等功效。

首先谢谢邀约!腊八蒜的醋有什么功效？那么我们先要知道什么是腊八蒜。

腊八蒜是主要在北方，是我国的传统小吃，是腊八节的食物。在阴历腊月初八这天用大蒜和醋泡制。

做法也简单，用一个密封的罐子和剥皮蒜，倒入醋密封好放到阴凉的地方，最后变的碧绿。我国在腊月初八这天用醋泡蒜的习俗，称腊八蒜。

腊八蒜的醋使蒜变绿色上，实际上由蓝色素和黄色素组成。色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变蒜绿素，短时间转变为蒜黄素。

从物质变换来说，大蒜细胞的生物活性物质硫代脂肪半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜，低温的大蒜能激活蒜酶，发生绿变条件。蒜酶对大蒜的绿有催化作用。

腊八蒜不仅口感好，功效也不错。

2.能诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻止亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症发生。

3.腊八蒜有利于抗氧化活性，能延缓衰老。

5.预防流感，防止伤口感染，有治疗感染性疾病，驱虫功效。