好处就是蒜具有健牌开胃、促进消化、杀菌消炎的功效，可以让人的食欲大增。

坏处就是吃过蒜泥后嘴里会有一股很浓的蒜味儿，非常刺激，需要及时地进行清洁，可以采用刷牙或者吃口香糖的方式。

1、食盐

功效/用法:调味,根据个人口味、汤的水量添加适量。

2、生姜

功效/用法:开胃、去腥、祛寒。如煲汤选用的是羊肉、鱼、海鲜等味食材，可加入几片生姜，能起到解寒、去腥、的功效。

3、蒜

功效/用法:杀菌、去腥。在调制烧、炖海味河鮮菜肴时，加入适量蒜瓣或蒜片，有增鲜去腥功效。

国内主要是做调味料。例如方便面的调味包，里面都有干蒜片成分。它还用于很多糕点的调味添加。需求量是比较大的。现在方便食品越来越多，只要调味就离不开它的使用。好多腌制菜也用它调味。

第三是出口，主要是日本，韩国。他们也是用来做调味品，量很大。