1、土豆大蒜农村人常见常种常用的，发芽后能不能吃？土豆发芽得看是什么状况，如果是放久了的发芽了，并且本身已变成绿色的了，不要吃，有毒素，(也说不清那是龙葵素啥的毒)如怕浪费要吃的话，务必把土豆外层绿色的去掉，里边的还能吃，我们吃过，炒炖熟了吃没有事。如土豆新鲜，我们刚从地里收获的时候，有的土豆上就有小芽了，(可能是长得时间长了，收的晚了的原因)黄登登土豆黄嫩芽，吃着就没问题。

2、腐烂的红薯绝对不能吃，有毒，喂猪猪就毒死了，有体会经验过！

3、大蒜，大葱，洋葱发芽倒没有问题，但是，大蒜发芽一般是时间长了，也就是糠，空了，口感不好吃了，里边的嫩的部分可以吃。把发芽的大蒜用针线串起来放到盘子等浅容器里芽朝上摆好浇上水，蒜苗长得很好，炒鸡蛋吃着棒哒哒！

1、包菜（大头菜）190g，土豆330g，瘦肉100g，大葱一小段，姜一小块，大蒜3瓣，老抽1汤匙，生抽3汤匙，油、盐适量。

2、包菜手撕成大块洗净泡一会儿后控水，土豆销皮切厚片，切好后泡水里备用

3、肉切片，加姜末和生抽拌匀腌3分钟

4、热锅，入植物油，将肉片炒至变色，放葱花、蒜末炒出香味

5、放包菜翻炒至颜色变深，加盐，翻炒均匀

6、土豆熟透，包菜发蔫时放入老抽提色，翻炒均匀，关火起锅

你好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个问题。

土豆丝饼是一种简单易做的家常煎饼，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的，而鸡蛋是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。

既然说土豆丝饼即简单又好吃，首先因为原料简单，土豆，家家都爱吃的一种食材，营养丰富还不贵。另外做法也简单，搭配鸡蛋、面粉、盐、清水混合在一起就可以制作成好吃的土豆丝饼。最后制作的工具也很简单，一个平底锅就可以制作了，当然用电饼铛也是可以的。我家的早餐也出现过很多次的土豆丝饼，基本上都是我早上没时间做其它主食的时候，就会拿家里常年都会囤的土豆来制作，十来分钟就能做出一家人的营养早餐主食，非常的方便。

下面来分享一下我自己制作的土豆丝饼的食谱吧！

所需要的原料：土豆、鸡蛋、面粉、清水、盐、食用油；

1、土豆去皮，用刀切成细丝，越细越好，如果不太会切，或者切不细，可以用擦丝器代劳；

2、把切好的土豆丝放在小盆里，放上鸡蛋，我这里是两个小土豆，放了两个鸡蛋；

3、倒入一杯面粉，适量清水，面粉的量可以自己控制，清水的量建议一点一点的加；

4、加一点盐，把小盆里的食材拌成糊状；

5、平底锅上火烧热，放上食用油，再舀一勺土豆丝面糊倒进去，用勺底在面糊上转圈，使它成为一个饼状，可以一个锅里做两到三个小的土豆丝饼，也可以做成一个整的；

6、小火慢煎，两面煎黄，饼不要太厚，尽量铺薄一点，这样方便土豆丝煎熟；

7、煎好的土豆丝饼香喷喷，金黄色的，外焦里嫩，煎的时候就能闻到很香的味道；煎的过程中可以用锅铲或勺按压一下，确保煎饼的中间熟透；

把做好的土豆丝鸡蛋煎饼盛到盘中，就可以开吃了。土豆丝饼外焦里嫩，香软可口，制作起来又简单快手，营养价值也很好，当早餐饼非常合适哦。怎么样，看完了多妈的制作过程，你学会做土豆丝煎饼了吗？

希望我的回答能够对题主有所帮助，更多简单易做的家常美食和原创食谱，欢迎关注我的头条号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享我的厨房生活和家常美食，也希望有更多的小伙伴一起交流分享有关于厨房里的小乐趣，快来关注我吧！