西兰花350克，橄榄油80克、蒜蓉20克，芥末酱3克，糖8克，耗油5克、小米辣丁（不吃辣克不放）味极鲜酱油15克、盐2克。

1、将西兰花分朵切瓣，清水洗净，捞出沥干；

2、再将西兰花，水开下锅，放盐小火汆烫一分钟沥水捞出，放入容器中加味极鲜酱油拌匀，盛入盘中配用；

3、净锅起火，倒入橄榄油，油温五成热，下蒜蓉、芥末酱、白糖、耗油，小火炒香，见蒜蓉呈黄色离火，将酱汁均匀淋在西兰花上即可。

西兰花叶片开展度较大，多雨季节对通风性要求较高，大蒜适合密植获得较高经济效益，两种如果套种是可以的，希望可以帮助到你

1、在炒西兰花的过程中，放葱是一个不错的选择，最好使用小葱，这样炒出来的西兰花会有更浓郁的味道。

2、此外，葱姜蒜也是炒西兰花的常见配料，它们可以为西兰花增添风味。