可以吃的但是不能常吃所以要过午未吃，蒲公英有疏肝，清热解毒，活血消淤，利尿的作用。对于胃溃疡，急慢性胃炎，胆囊炎，便秘等胃肠病有很好的效果。药虽寒凉，但久服不伤胃气。胃病的人应该戒烟，酒，咖啡，多喝水。

1、一你好！我是方家食坊，很高兴回答你的的问题。

2、野菜蒲公英全草干制后，是一味中药。中医认为：蒲公英性味甘、苦、塞，归肝、胃二经，有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效，胃寒者少用。

3、蒲公英晾干后可代茶饮，鲜草大多洗净，蘸酱或凉拌食用，也可焯水后做馅，包包子包饺了；也可煲汤，但应后下，在汤煲好后下入，略煮片刻关火，再在砂锅内静置三五分钟即可享用，因鲜薄公英不耐煮，久煮后会流失营养。

一般蒲公英是可以清热解毒，利尿通淋，消痈散结。而红枣味甘性温，是可以补气补血作用。所以临床和蒲公英搭配，是可以去除蒲公英的寒性的，两者一起服用。可以起到清热解毒，补气补血作用。一般还可以配合生姜或者干姜效果会更好的，对于体内有热同时兼见寒症的可以服用。