蒲公英，是一个满载童年回忆的乡野植物，更是一味中药，虽然是春天里受欢迎的野菜，同样，秋天的蒲公英，药用价值则更大，所以，秋季大家不妨也吃点蒲公英，或者用蒲公英泡水喝，功效真的不错。

据说药王孙思邈因翻弄药草时，左手中指被刺到，出现手指红肿疼痛难忍的情况，十几天过去后依然疼的厉害，创面一天天扩大，孙思邈就用蒲公英内服加外敷，几日后很快就疼痛减轻，没到十日手指便恢复原样，这足以说明蒲公英的清热解毒功效之强大。

蒲公英中含有多种具有保健功能的化学成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝胆有一定的保护作用。

有实验证明，蒲公英甾醇，可以将小肠肠腔内的胆汁酸微团中的胆固醇替换出来，使之不被胆汁酸微团运送到小肠微绒毛的吸收部位，可以减少胆汁过度的分泌。

北京卫视《我是大医生》曾报道，用蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤效果显著。

现代研究发现，蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸，绿原酸能催化透明质的分解增强血管的通透性，可以降低炎症的反应。

古代医典中记载，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美誉，也就是说蒲公英有很很利尿功效，比较适合水肿的朋友来食用。

便秘似乎是现代人的通病，久坐不动、饮食越来越精细，都是导致便秘的诱因。蒲公英中含有的可溶性膳食纤维可以帮助肠道蠕动，促进排便对预防减轻便秘有一定的功效。

第一、蒲公英根部营养价值也很丰富，可以起挖出来，洗干净即可。

第二、切勿自作主张的加大蒲公英的用量，一次性食用过多，易造成腹痛腹泻等。

第三、若不喜欢吃新鲜的蒲公英，可以将其炒制成茶，泡水喝，淡淡的苦味里有隐隐的清香气味，可以防病祛疾，促进健康。

第四、低血压者慎喝；蒲公英根泡水有降压的效果，所以血压低者慎用。

第五、脾胃虚寒者不单独喝；蒲公英性微寒，脾胃虚寒者需慎用，不宜单独饮用，可以加点刺玫花、红枣、姜片等中和寒性后，一起饮用。

第六、阴寒证者禁喝；蒲公英的寒性用于一些热证的感染，是非常对症。如果是一些阴寒证的感染，没有发热的迹象，病程多较长，病人体质虚弱，此类人群不宜服用蒲公英，否则会加重病情，产生不良反应。

第七：部分过敏体质的人，喝蒲公英泡水容易出现瘙痒等情况，建议还是根据个人体质，正确对待。

1、挖取野生的蒲公英根茎，清洗干净，注意一定要多清洗几遍，以免残留泥沙；

2、洗净的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，备用；

3、将切好的蒲公英根段，在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温；

4、冷凉后的蒲公英，放到炒锅中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温，即可。

此方法制成的蒲公英根茶，比直接晒干的蒲公英根口感更好，并且容易冲泡，营养物质易泡出，可谓色香味俱全。

小小的蒲公英，虽然有大大的作用，但是你一定要用对哦！

你还知道，蒲公英的哪些妙用，一起来分享一下吧！

1、都好。要看你具体用于哪一方面。蒲公英根没有生熟的区别，晒干后和新鲜的效果基本一样，只是吃法的不同，煮水喝和泡水喝都可以起到清热解毒，消肿止痛，护肝，防癌等功效。

2、从药理上来讲，蒲公英根生吃要比熟的效果好，但是从口感上，蒲公英根捣碎后口感比较苦涩，绝大多数人还是偏向于熟吃。蒲公英根比较凉寒，所以寒凉体质的人尽量不要多吃。

谢谢邀请！蒲公英不但可以吃，它还是非常好的药食同源的一种野菜。

现在正是采挖蒲公英的最好季节，这时的蒲公英叶嫩根鲜，最适合占酱生吃，非常美味爽口。如果用水焯一下，办上蒜蓉调者吃或是用蒜片炝锅炒着吃，都是一道可口的小菜。虽然蒲公英很好吃，但有几种人不能吃或少吃。咱先看一下它的作用，蒲公英属凉性它具有；1.清热解毒的作用，能清理体内热毒，对感染化浓有一定的疗效。2.抗菌消炎、利尿的作用，对肾脏引起的各种水肿及身体炎症有很好的改善作用。3.有清痈散结的作用，能清除痈肿、疮毒、身体结节的疗效。特别是对女人的乳腺结节，有很好的预防和治疗作用。4.有保肝护肝的作用，肝脏是人体最大的排毒器官。蒲公英入肝经，能起到清肝降火预防肝损伤的作用。虽然蒲公英好处多多，但一下几种人不能吃或少吃。1.对蒲公英过敏的人不能吃。2.因蒲公英性寒，所以肠胃不好的人最好不吃，会造成腹痛、腹泻。如果用蒲公英茶泡水喝，可以搭配枸杞子、大枣、姜片以中合它的寒性，但也不能喝多，每周3至4次即可。3.肾功能不好的人不能吃，也不能喝蒲公英茶泡的水，因为蒲公英有利尿作用，会加重肾的负担，起到相反的作用。谢谢！