蒸莲子的热量取决于其干燥程度和烹饪方式。一般情况下，每100克蒸熟的莲子热量约为110-120千卡。但是，如果莲子经过长时间煮烤或者加入大量油炸，其热量就会增加。此外，莲子也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适量食用也有益健康。

莲子是一种常见的食材，蒸莲子是一道美味又健康的食品。以下是蒸莲子的正确做法：

1.将新鲜莲子放入清水中浸泡1-2小时，使其充分吸水，去除泥土和杂质。

2.将泡好的莲子放入蒸锅中，加入适量的清水，不要过多，以免煮烂。

3.开火，将莲子蒸熟，时间约为30-40分钟，根据莲子的大小和数量自行调整蒸煮时间。

4.蒸煮完成后，取出莲子，沥干水份，撒上适量的冰糖或白糖，拌匀即可。

1.莲子中含有苦味成分，需要将莲子泡发后，再进行蒸煮。

2.莲子熟透后口感更好，但是时间也不能太长，否则会煮烂。

3.在蒸煮过程中，要注意加水量，以免莲子煮烂。

4.可以根据个人口味添加适量的冰糖或白糖，也可以加入其他的材料，例如红枣、桂圆等，提高食品的营养价值。

蒸莲子是一道营养丰富的美食，莲子中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素和微量元素，具有滋补养颜、养心安神等功效，适合各个年龄阶段的人食用。

1、俗话说，“药补不如食补”。

莲子就是这样一种名符其实、老少皆宜的食补佳品。

2、莲子就是这样一种名符其实、老少皆宜的食补佳品。

3、研究表明，莲子中蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、还有一些微量元素的含量都非常丰富。

4、中医讲，莲子性平、味甘涩，入心脾肾经，有补脾益肺、养心固精、补虚等功效。

5、莲子芯味道极苦，让我们惊奇的是，它有显著的强心作用，可以降低血压，袪心火，还有养心安神的作用。

6、前面我们了解过莲子芯的作用，主要是清心安神，袪心火。

7、如果是心火很旺的朋友，建议选择带莲子心的莲子熬粥或熬汤，效果好一点。

8、如果是脾胃虚寒的朋友，建议选择去掉莲子心的莲子熬粥或熬汤，而且口感也更好。

9、小张经常口腔上火，尤其是吃了麻辣烫以后，嘴角生疮，口腔溃疡，常常折磨的小张，在吃饭时，痛苦不已。

10、由于小张肠胃不太好，刚开始，他吃些清热解毒的药片，随知口腔溃疡还没好，肠胃刺激的他难受的受不了。

11、因为彼此关系还不错，当他请教我时，我告诉他还是采用食补来化解问题吧！

12、平时可以用百合、银耳、莲子煮水代茶饮，可以少放点冰糖调味。

13、我这个朋友，坚持喝了一段时间百合银耳莲子汤后，口腔溃疡的毛病慢慢的消失了。