材料

黑豆2000克（如果吃的少量就自己调整用量)老陈醋6瓶有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个

做法

1黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分2把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉3把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间4腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置5可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20-30分钟，这样吃起来会软一些。

黑豆泡水泡胀后蒸来差不多快熟的样子加入秘制辣椒酱和匀，然后我加了点豆腐乳增加咸味和香味，是放在电煮锅的盒子里蒸的

步骤2

放入意面，把黑豆浇在上面覆盖住，用蒸出来的黑豆汁浸满意面，然后放入电煮锅继续蒸

步骤3

蒸个十分钟差不多面就软了，如果黑豆的汁不够浸透意面可以加点开水进去，让意面吸吸水，反正保证蒸出来还是干干的但是熟了就行

步骤4

然后都蒸熟以后把黑豆和面稍微一和就可以吃了

何首乌的制药食用方法是：将黑豆煮熟滤汁，在黑豆汁中加入黄酒，然后拌制首乌片上笼蒸后晒干，经过九蒸九晒以后便能服用。也可以单独用黄酒拌何首乌蒸了在赛，如此反复九次。

还有一种九蒸九晒九露，方法和以上相同就是早上蒸然后拿出去白天让太阳赛晚上露水在打湿了，如此反复九天，这就是九蒸九晒九露。至于蒸多久适宜为度大约1小时吧药物要求尽量不接触铁器。