颜色不同：深烘焙咖啡呈深棕色。浅烘焙咖啡呈浅棕色。

风味不同：深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味。浅烘焙咖啡带有果味和花香等风味。

含水量不同：深焙咖啡豆所含有的水量较少。浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多。

口感不同：深烘焙咖啡酸度低、红酒味厚重，具有更苦、更醇厚的味道。

1、实际上，蓝咖啡是来自于牙买加的一种咖啡。

2、在这个咖啡当中还是可以被划分为两个种类的，分别是牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山在牙买加岛上是一个山脉，蓝山咖啡有着比较明显的一个作用就是提神醒脑，在一定程度上可以让饮用的人注意力集中起来，也可以提高工作效率，头脑比较清醒，反应速度比较快，还可以促进情绪的高涨，得到了不少人的喜欢。

1、1683年，奥斯曼土耳其的军队占领了维也纳。科尔什奇穿越边境，从波兰带来救兵，解救了这座几近绝望的城市。人们在战利品中发现了几个奇怪的袋子，里面不为人熟知的咖啡豆。科尔什奇用市长的奖赏买下了所有的咖啡，在维也纳开了欧洲第一家咖啡店铺，取名“蓝瓶子”(TheBlueBottle)。

2、319年后，在加利福尼亚州的奥克兰，一个桀骜不驯热爱自由的音乐人，厌倦了市场上陈旧且过度烘焙的咖啡豆，决定自己开一家“只卖出炉不超过48小时咖啡”的咖啡店，这个人就是费里曼，为了纪念科尔什奇的事迹，给自己的咖啡店也取名为BlueBottleCoffee。

3、这样一个好故事，不仅把蓝瓶咖啡和319年前的历史关联起来，还准确传达了“第一杯咖啡是装在蓝瓶子里的”，同时个性、自由、只卖出炉不超过48小时咖啡的标签，也在消费者心目中立起来了。