1、西兰花是一种营养价值很高的蔬菜,也是我们日常经常推荐食用的蔬菜之一。
2、西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维,如维生素C、钙、磷、铁、钾等,被誉为“蔬菜皇冠”。
3、西兰花中的维生素C含量很高,有助于提高人体免疫力,增强肝脏的解毒能力,清除自由基,有防癌、抗癌的作用。
4、西兰花含有维生素K,有保护血管韧性的作用,使血管不易破裂。
5、西兰花含有黄酮类化合物,可以降低血脂,清理血管,预防心脑血管疾病。患有糖尿病、高血压、冠心病等慢性病患者可以常吃西兰花。
6、西兰花中含有大量的硒,具有促进儿童生长发育、抗氧化、抗衰老、抗癌等作用,还可以预防心血管疾病。
7、西兰花富含膳食纤维,有润肠通便的效果,还可以减少脂肪的吸收,有减肥的作用。
8、无论男女老少,推荐经常食用西兰花。
好处,吃西兰花能增加维生素A,维生素C,维生素E,提高人体的免疫力,能起到抗衰老的作用。不好处,炒西兰花时,如果清洗不干净,容易拉肚子。
以前按一般蔬菜煮法炒西兰花,后看到有专家说西兰花蒸着吃最好,现在都是蒸着吃。西兰花菜性不凉不热,特别适合我这种吃东西怕寒凉又怕上火的人吃!