1、薏仁米的食用方法，一般是和其他健脾益胃利湿的食材如茯苓、赤小豆、山药、扁豆、芡实、莲子等一起煮粥或汤食用，也可以炒熟后打成粉，用热水冲调服用，还可以在煲汤时加入一些薏米。

2、薏仁米，学名薏苡仁，又叫薏米、薏仁，是一种药食两用的谷物。薏仁米药性甘、淡、凉，归脾经、胃经、肺经，有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结功效，可用于治疗因湿气内结于体内引起的水肿、脚气，以及小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等证。

3、薏仁米最被人们熟知的功效是健脾利湿，如果觉得湿气比较重，大便黏腻不爽或者是脸上容易出油，皮肤总是长湿疹类的痘、疥疮，为了祛湿可以用薏米煮粥或者是薏米煮水，在薏米中加一点茯苓或者是赤小豆，可以增强脾胃除湿运化的作用，如此使用效果更好。如果是脾胃虚弱，消化功能差，容易泄泻的人，可以在薏米中加入山药、白扁豆、芡实、莲子等，可以补脾止泻。

4、薏仁米还有一种比较简单的食用方法，就是和上述赤小豆、干山药等食材一起炒熟，打成粉，每天取几小勺用热水冲成稀糊状食用，优点是方便食用。

5、另外，很多人喜欢喝汤，湿气重的人也可以在煲汤时加入一些薏仁米。比如薏仁米老鸭汤、薏仁米排骨汤等。

6、需要注意的是，薏仁米的性质偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱者都不适宜长期服食薏仁米粥或单纯的薏仁米食品。

7、本内容由山西省中医院心病科副主任医师王建萍审核

是的，薏仁为药食两用物，可以去皮肤黄气达到美白的作用。

1.美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

2.促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

3.防止脱发：具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

4.抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。

5.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

薏仁比较难煮熟，煮之前需要温水浸泡2到3小时，如果是磨成粉的话，磨之前需要炒熟，比较有利于肠胃的吸收，如果觉得身体没力气可以多吃，也可以只喝薏仁水，做法:将薏仁米炒两三分钟后，看量加水再煮三个小时左右，就可以通过只喝薏仁水来达到效果。

除了薏仁米之外，一些含有薏仁成分的水也可以护肤，比如娥佩兰的薏仁水，建议购买日版的，500ml一大瓶，湿敷一点也不心疼，没事就喷一喷，可以让皮肤变滑嫩白。

1、不是的，秫米和薏仁米不是一样的。

2、秫米；其实它就是粘高粱。又称黄米、糯秫、糯粟、黄糯。我国山东、河北及东北各地栽培最多。粟就是梁，有粘性的是秫，没有粘性的是粟。谷橞大并且毛长时颗粒大的就是高粱，小的就是粟。

3、薏仁米；是禾本科、薏苡属植物，薏米又名薏苡仁、苡仁、六谷子，是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，薏米是一种优质小杂粮，在禾本科水稻、小麦、玉米等中，它的营养是第一。