藏茶按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。藏茶采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，藏茶的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。

1、藏茶的原料采摘于海拔在1000米以上的雨极高山，用当年生长的成熟茶叶和红苔加工制作而成。

2、红苔指的是成熟茶叶靠近枝端头1/3处的嫩枝梗，其表皮呈紫红色（有的茶书上又叫紫苔），红苔内含丰富的纤维素、矿物质等多种营养物质。藏茶制作时按不同的比例掺加红苔，形成茶砖后持久发酵，可以使得藏茶具有陈化缓慢、留香稳定、汤色透红或琥珀色，耐煮耐泡等特点。

泾阳茯茶是砖茶精品。“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。