1、3·莲藕削皮切滚刀块，放在清水里，防止氧化变黑

2、4·起锅烧油，下入五花肉煸炒至焦黄，加入葱姜蒜翻炒出香味

3、8·在加入莲藕和适量清水，大火煮开转小火炖15分钟

4、9·炖至汤汁收干，加入适量的盐，十三香调味

5、10·然后撒上蒜苗翻炒均匀即可出锅

五花肉、藕、油、酱油、生抽、葱、姜、香叶、草果、桂皮、冰糖、八角。

3、锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。

5、放酱油、生抽及所有香料入锅加水煮一会儿。

7、移入砂煲，放葱结,姜焖30分钟。

莲藕100克，瘦猪肉50克，生姜1小块，盐适量

1.将瘦猪肉洗净，切小块；莲藕洗净，去皮，切小段；生姜去皮，切片；

2.锅内加适量水放入猪肉，用中火煮去瘦猪肉上的血渍，捞出过凉，待用；

3.将所有材料放入锅内，加入清水，大火烧开。转小火煲2个小时后，调入盐即可。