油适量；盐适量；姜适量；小葱适量

2.白蘑菇切对切两刀，锅内少许猪油，下蘑菇炒一下，炒好的白蘑菇家适量的清水大火烧开，小火煮一会儿

3.瘦肉加点姜剁泥，抹上盐等一会儿（可选用瘦肥2:1的肉，口感好些）

4.肉泥里加适量的芡粉拌均，拌均后摔打几下，用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里（下圆子时得小火哦）

油适量；盐适量；姜适量；小葱适量

2.蘑菇切对切两刀，锅内少许猪油，下蘑菇炒一下，炒好的蘑菇家适量的清水大火烧开，小火煮一会儿

3.瘦肉加点姜剁泥，抹上盐等一会儿（可选用瘦肥2:1的肉，口感好些）

4.肉泥里加适量的芡粉拌均，拌均后摔打几下，用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里（下圆子时得小火哦）

1.在一个大碗中，将猪肉末、蘑菇、葱、蒜、鸡蛋、淀粉、生抽、盐、白胡椒粉和姜粉混合在一起，搅拌均匀。

3.准备一个蒸锅，并在蒸锅中放入一些开水。将蒸锅加热至水沸腾。

4.将肉丸放置在蒸锅的蒸架上，确保它们之间有足够的间隔，以免粘在一起。盖上锅盖。

5.将肉丸蒸煮约10-12分钟，直到彻底熟透。

6.当肉丸蒸煮时，你可以装饰一些葱花和香菜在上面。

7.蒸熟的蘑菇蒸肉丸可以作为主食，搭配米饭或面条享用。