熊掌菌和虎掌菌在营养价值、功效与作用、产地和历史地位方面存在一些区别。首先，熊掌菌含有丰富的营养价值，而虎掌菌不仅营养丰富，还具有防癌、抗癌的功能。其次，两种菌的功效与作用不同，熊掌菌具有滋补强壮、助消化等作用，而虎掌菌则具有防癌、抗癌的功能。此外，熊掌菌主要生长在高山森林中，而虎掌菌则生长在高山悬崖的草丛深处，产地不同。最后，历史上人们对虎掌菌的重视程度较高，曾作为贡品进贡给朝廷，而熊掌菌在历史上的地位相对较低。综上所述，熊掌菌和虎掌菌的区别主要体现在营养价值、功效与作用、产地和历史地位方面。

虎掌菌和松茸都是珍贵的食用菌，但它们在形态、口感、产地、营养成分等方面存在一些区别。

1.形态：虎掌菌的菌盖呈扇形或半圆形，表面有明显的凸起，像是虎掌的形状，因此得名。而松茸的菌盖呈圆形或半圆形，表面光滑。

2.口感：虎掌菌口感较为爽脆，有一定的嚼劲，而松茸口感则更为鲜嫩。

3.产地：虎掌菌主要分布在云南、四川、贵州等地区，而松茸则主要产自日本、韩国等地。

4.营养成分：虎掌菌和松茸都富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质，但虎掌菌中的钾、钙、镁等微量元素含量较高，而松茸则含有较多的蛋白质和粗纤维。

总之，虎掌菌和松茸虽然有些相似之处，但它们在形态、口感、产地和营养成分等方面都存在一些不同，需要根据具体情况进行区分。

干虎掌菌是一种营养丰富的食材，常用于烹制各种美食。家常做法包括清洗干虎掌菌后浸泡30分钟，用开水煮熟后捞出，切成条状备用。

用热油爆香葱姜蒜，加入干辣椒、豆瓣酱煸炒至香味出来，加入少许鸡精和清水，放入干虎掌菌煮至入味即可。此外，还可将干虎掌菌切成薄片，加入凉拌菜、煲汤或炒菜中，味道清香可口。