1.准备一只老鸭，党参40克，虫草10克，红枣6枚，适量的盐等材料备用。

2.把虫草、党参、红枣洗干净，红枣去核；把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚，洗干净后沥干水。

3.把虫草、党参和红枣放入鸭子体内，然后放入炖盅里，加适量的开水，盖上盖子，用文火隔水炖3个小时左右，加入盐进行调味，这样熟地炖老鸭汤就做好了。

没有这种做法。

工具/原料

番鸭(半只)

干墨鱼(4只)

生姜一块

红枣7、8颗

杞子适量

盐适量

猪油适量

方法/步骤

1/3

首先当然是泡墨鱼了，建议可以提前早上冷水泡，鸭子斩块，然后焯水。

2/3

焯水了当然是炒了，一定用猪油炒，炒的时候烧一锅水，水开鸭肉就差不多炒好了，然后将开水倒进炒锅里面，煮开。

3/3

煮开以后移到土砂锅里面，大火煮，然后加入泡制好洗净切好的墨鱼干、红枣。

大火煮开，小火煮两个小时。要起锅前十分钟放盐、杞子，大火煮，然后一锅浓郁的墨鱼炖番鸭就出来了。汤特别浓郁。