1、感谢邀请！农村常见的蚕菜，也叫潺菜、大叶木耳菜、落葵，是农村常见的一种藤蔓蔬菜，主要食用部分是它的嫩茎叶。蚕菜（木耳菜）营养保健性能很高。

2、蚕菜（潺菜）是广东一带的叫法，其实木耳菜在我国栽培范围很广，南北都有。蚕菜（木耳菜）是落葵科落葵属一年生藤蔓植物，跟牵牛花一样，攀援着生长。

3、蚕菜（木耳菜）的叶子心形偏圆，它的花白色或粉色，果实最初为绿色，成熟后变紫黑色。它的茎叶肥厚滑腻，是营养保健型蔬菜。

4、蚕菜（木耳菜）含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，是近年来很受欢迎的保健蔬菜之一。它的嫩叶和嫩稍可以凉拌、炒食、做汤。

5、蚕菜（木耳菜）全草可入药，滑肠清热、凉血解毒，主要用于治疗便秘、痢疾、便血、胸肠积热郁闷、等疾病。缓泻效果特别好，是一种药食两用的蔬菜。

6、蚕菜（木耳菜）润肠通便，是近年来很畅销的营养保健型蔬菜之一，也是补钙作用很好的蔬菜之一。

自家养的蚕茧可以有多种用途，以下列举几种常见的用途：

1.食用：蚕茧富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可以作为一种补品食用。蚕茧煮熟后口感软嫩，味道鲜美，主要食用方式有直接食用、炒着吃、加入汤中等。

2.化妆品原料：蚕茧中含有一种叫做丝素的成分，是一种天然的蛋白质材料，具有滋润肌肤、保湿、提亮肤色等功效。因此，蚕茧被广泛地应用于化妆品行业，如面霜、乳液、面膜等。

3.手工艺品：蚕茧可以制作成各种手工艺品，例如蚕茧画、蚕茧灯笼、蚕茧人偶等，这些作品精美而别致，深受人们的欢迎。

4.养殖蚕的科普教育：自家养蚕茧可以提供一个了解蚕的生命周期和养殖过程的机会，对于普及养蚕知识和培养孩子的观察力、动手能力都有很好的作用。

总之，自家养蚕茧可以满足多种需求，不仅具有经济价值，而且还可以带来健康和娱乐的乐趣。

蚕屎是蚕沙的俗称，蚕沙性味辛、温、归肝、脾经，具有祛风除湿，和胃化浊，活血通络等功效（崔应珉等.中药临床新用）。

蚕沙中富含叶绿素、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、低甲氧基果胶、植物醇、β-胡萝卜素、三十烷醇等成份(郭宝星.蚕沙及其提取物在医学上的应用)。

1具有祛风除湿、活血定痛的功效，中医用来治疗风湿之病(中药大辞典)。

2蚕沙提取物能够抑制α-糖苷酶的活性，改善糖尿病小鼠的糖、脂代谢异常，可能有益于糖尿病慢性并发症的防治（刘泉等.蚕沙提取物的抗糖尿病作用研究）。

3改善小鼠的造血功能，对缺铁性贫血(气血两虚证)具有疗效，对大鼠失血性贫血和小鼠的溶血性贫血也有很好的恢复作用（林庚庭等.蚕沙提取物对再生障碍性贫血小鼠细胞因子影响的实验研究。陶红等.蚕砂提取物治疗缺铁性贫血的临床研究。魏克民等.蚕砂提取物研制中药Ⅱ类新药生血宁片。）

4抗氧化作用，主要是叶绿素盐的效用（冯清等.蚕砂中叶绿素类金属配合物清除活性氧作用研究）。