可以用白糖来腌制甜柑桔，也可以通过加蜂蜜的方式来腌制甜柑桔。用蜂蜜腌制甜柑桔的方法和上述步骤差不多，不过，在将甜柑桔放入玻璃瓶之后，一般在放入八分满的时候，加入蜂蜜，直至蜂蜜漫过所有的柑桔。最后，记得一定要日晒一个月左右。这方法腌制的甜柑桔可以止咳祛痰。

1、蜂蜜泡金桔化痰，理气，止渴，开胃，提神，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，养阴生津，润肺止咳，清热解毒、润燥、止痛。不思饮食，胸闷郁结，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，胆囊炎，肝炎高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。

2、材料料：金桔、盐、冰糖、水、蜂蜜

3、1,金桔用清水加入少许盐泡几分钟,洗干净在顶部切十字花刀。2,把金桔放在锅中，加几颗冰糖，加水浸过金桔，大火煮开，转中火煮到金桔的汤水变少，金桔发软的时候，转小火再煮几分钟。3,煮好的金桔装到盘子里，加入蜂蜜，腌制一个小时。可以吃了。

4、做好的蜂蜜可以存储到密封罐子里，放冰箱冷藏，想什么时候吃就什么时候吃

用料：金桔、盐、冰糖、水、蜂蜜

1、准备好新鲜的金桔备用，金桔放清水中加入少许盐泡五分钟左右

2、金桔洗干净，在顶部用刀切十字花刀。

3、把金桔放在锅中，加几颗冰糖，加水没过金桔。

4、大火煮开，转中火煮到金桔的汤汁变少。

5、煮到金桔发软的时候，加入适量的蜂蜜，转小火再煮几分钟。

6、煮好的金桔装到盘子里，就可以食用了。