可以使用蜂蜜来腌制凤梨，蜂蜜的甜味和特殊的风味可以增添凤梨的口感和味道。下面是一种简单的凤梨蜜酿的腌制方法：

1.将凤梨削皮去核，然后切成合适大小的块状。可以选择切成丁、条或任意的喜欢形状。

2.将切好的凤梨块放入容器中，在凤梨块上均匀涂抹适量的蜂蜜，确保每块凤梨都能沾上一层蜂蜜。

3.将腌制好的凤梨放入冰箱中，让其腌渍和储存。腌制的时间根据个人口味和食材的新鲜程度来决定，通常腌渍2-4小时或过夜效果更好。

腌渍时，凤梨会与蜂蜜结合，使其吸收蜂蜜的甜味。蜂蜜还具有一定的抗菌性能，能够延长食材的保鲜时间。

需要注意的是，实际腌制过程中，要确保选用新鲜的凤梨和纯天然的蜂蜜，以确保食材的质量和安全。此外，腌制的时间可以根据个人口味进行调整，可以根据自己喜欢的甜度来控制蜂蜜的用量。腌制好的凤梨蜜酿可作为甜品、配料或其他菜肴的装饰等用途。

菠萝蜂蜜是一种非常好的天然甜味剂，它含有丰富的抗氧化剂和抗炎症成分。菠萝本身富含维生素C和锰，而蜂蜜则有抗菌和抗氧化的特性。将两者结合起来，不仅可以增添食物的美味，还可以提供健康的营养。不过，尽管菠萝蜂蜜有很多健康益处，但还是要适量食用，因为蜂蜜的热量较高。

3.切成薄片。放少许盐，腌15分钟左右。

5.腌好的菠萝，将腌出的汤倒掉后放入水中。

7.小火煮5分钟左右，关火，晾凉。

8.水变温，摸着不烫手，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可