制作西柚茶时需要准备新鲜西柚2~3个，再准备适量的白糖和蜂蜜，把准备好的西柚放在干净的大碗中，用热水焯烫一遍，再用清水洗净，然后晾干表面的水分。把洗净以后的西柚切成片状，去掉里面的种子，再重新放到碗中，碗中不要有水。

把白糖和蜂蜜按1:1的比例准备好直接放入到切好的西柚中，用干净的筷子调匀，然后在碗口上敷上保鲜膜，直接把它放入冰箱冷藏保存，1~2天以后就会发现满中有大量果汁存在，这时腌制的西柚茶已经做好，每次取出四五片西柚和适量的果汁放在杯子中冲入温开水调匀就可以，西柚果茶用白糖和蜂蜜1：1。

直接吃：就像吃普通的柚子一样。

西柚配酸奶：把西柚果肉切成块状，加入酸奶搅拌，可以减少苦味，增加营养。

西柚蜂蜜茶：把西柚果肉切成碎末，加入蜂蜜腌制，用温水冲泡，可以减肥美容。

西柚煮粥：把西柚皮切成丝状，和大米一起煮粥，再加入西柚果肉，可以清热解毒。

榨汁加蜂蜜：好喝又营养，还可以加茶叶泡水，做柚子茶。

具有润肠通便、清热解暑、辅助健身等功效。

蜂蜜西柚荷叶汁是由蜂蜜、西柚、荷叶一同制成的饮品，富含果糖、维生素、果胶、柚苷等营养成分。西柚性寒，味甘、酸，荷叶含有各种生物碱及维生素，故蜂蜜西柚荷叶汁具有润肠通便、清热解暑、辅助健身等功效。