1、原产中国长江和黄河流域，现全国各地广为栽培。主要产地在山东、山西、河北、河南、江苏、安徽、北京、天津等地。世界各地均有柿树栽培，但大都由我国引种。中国是世界上产柿最多的国家，年产鲜柿70万吨。柿子品种繁多，约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。

2、原产于我国长江流域及其以南地区，柿树现主要分布在我国北纬以南及甘肃的武山、天水和四川的峨嵋山、大凉山、雅砻江和云南的沅江一线以东，尤以黄河流域的山东、河北、河南、山西、陕西省栽培较多。东方柿在中国是一种广泛种植的重要果树结出的果实，柿子19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿树的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。

1、选择熟透的软柿子，放入冰箱冷冻室中冷冻至硬。

2、用料理棒将柿子果肉打成细腻的糊状。

3、在柿子糊中加入适量的低筋面粉和中筋面粉，用刮刀切拌均匀。注意不要下手，因为面团非常粘，可以盖保鲜膜避免粘手。

4、取适量的熟花生碎、熟核桃碎、熟黑芝麻碎和适量的黄片糖，混合均匀。

5、将混合好的馅料分成小块，用手掌压成薄饼，中间放上馅料，制成柿子饼。

6、如果喜欢桂花口味，可以在柿子饼上撒上一些桂花糖。

7、将做好的柿子饼放入烤箱，100度预热5分钟后，将柿子饼放入烤箱烤制。中途多次翻面，以保证烤干水分。

8、大约烤制3小时后，柿子饼即可出炉。

2、小碗里倒进白酒，把柿子滚动几下蘸上白酒。

4、依次把所有柿子蘸上白酒，把蘸上白酒的柿子装进密封袋或干净容器里密封。放在温暖处，几天后柿子即可食用。用白酒漤过的柿子，果肉绵软口感香甜，带有淡淡的酒香。