三七是我国传统的中药原料，在我国中医药行业中有着重要影响，现在已经成为仅次于人参的药食两用中药材大品种，并且有着“金不换”的美誉。三七具有“生打熟补”功效，生用有止血强心，散瘀生新、消肿定痛的显著功能；熟用有活血、补血、强壮补虚的效用。

用法：口服，每次1.0-1.5克，用温水冲服。外用，取适量敷患处。

主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。

用法：取三七粉3-5克，煲汤时加入。

主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

所以，对于气血虚弱，贫血的人，如果没有其他禁忌性疾病，是可以适当吃一些熟的三七，适量，不可过量。

一、三七的功效与作用——对血液和造血系统的作用

三七粉被广泛应用于心脑血管系统疾病的预防和治疗，以其活血、止血和补血功能有关，三七粉中的三七素、和槲皮苷等物质是止血成分，而其皂苷类和黄酮类成分则是活血化瘀的物质。

三七粉的功效与作用：三七总皂苷能抑制血小板聚集，其主要有效成分是人参皂苷Rg1及人参三醇型皂苷，通过提高血小板cAMP含量而抑制血小板聚集功能。

三七粉止血是通过多方面使用实现的。三七根的温浸液能缩短家兔血液凝固时间，并使血小板数量增加而有止血作用。三七能促进凝血过程，缩短凝血时间，促进凝血酶的生成，使局部血管收缩，促进血小板数目。三七配伍乌贼骨和白芨散有良好的止血作用。

三七粉的功效与作用除了活血止血外，还有补血的作用，三七总皂苷有明显升高白细胞的作用，PNS对X线照射所致大鼠外周血细胞和血小板减少亦有保护效应。三七总皂苷可显著提高巨噬细胞吞噬率，提高血液中淋巴细胞百分比，降低白细胞指数。Rb1、Rg1可以提高人红细胞膜蛋白α螺旋的比例，即增加膜蛋白的有序性，从而改善红细胞功能。

二、三七的功效与作用——对血管系统的作用

三七总皂苷具有良好的心肌保护作用，秦氏等研究了三七总皂苷对劳累型心绞痛患者左室舒张功能的影响，结果表明，三七总皂苷能改善患者的心肌缺血状态，且能逆转仅有舒张功能不全的早期心衰患者的心功能及已经发生的病理变化。

PNS对氯仿诱发的小鼠心室纤颤、氯化钡和乌贼头碱诱发的心律失常均有明显对抗作用，三七二醇皂苷也有类似效应。PNS能非竞争性地对抗异丙肾上腺素加速心律作用，且此作用不为阿托品所抑制，提示其抗心律失常作用并不是通过竞争性阻断肾上腺素β-受体或兴奋M-胆碱受体，而是与心肌的直接抑制有关。

三七粉能够降血脂，防止动脉粥样硬化。动脉壁内皮损伤可能是动脉硬化的始动因素，而高血脂血症可导致血管内皮损伤、脱落或者血小板粘附和聚集。三七总皂苷能明显抑制低浓度高脂血清对体外培养血管平滑肌细胞的作用，对动脉粥样硬化的发生、发展及主动脉内膜斑块的形成有一定防治作用。

PNS及Rg1型皂苷均有明显的降血压作用，目前普片认为PNS是钙通道阻滞剂，其扩血管的机理可能是阻断去甲肾上腺素所致Ca2内流。

三七粉的治疗功效涉及到了人体发生的几十种疾病，包括让人望而生畏的癌症肿瘤！包括全世界都关注的心脑血管病、和无法治愈的糖尿病。以及难以愈合的伤口、溃疡、溃烂！更让人惊奇的是，三七粉对心绞痛的发作十分明显，服用后5分钟就能止痛！从来都没有任何一种中药有如此强大的功效果，具有这么多的治疗作用，从中国到欧美，投入到三七的研发教学的科研人员数以万计，很多科学家都将三七规划为攻取下一个诺贝尔医学奖的主要研究项目！

三七是我国独有的既古老又珍贵的药用植物，它在地球上都已存活了上亿年，在这期间，地球经历了无数次的沧桑巨变，无数的动植物灭绝了，包括恐龙这一在地球上生存了1亿多年的地球霸主也最终在距今7000万年前灭绝了，而三七却奇迹般的生存了下来，在这期间它们经历了病毒、细菌以及恶劣自然气候的侵袭，在顽强的抗争中，积聚了神奇而巨大的能量。正因为能生存到上亿年，它体内积存的能量超乎想象，三七有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗炎症、镇痛、造血、疏通血管的功能，它对各种常见慢性病有良好的效果。

三七，有生消熟补之说。还可泡酒治跌打损伤。产妇生孩子后，就宜熟补。不用搭配其他如枸杞当归大枣之类，最佳的熟制方法，备好紫陶汽锅，将切好的生鸡块，放入锅内，上面撒适量三七粉，产妇补血不宜放葱姜等佐料，少许盐，就可用汽蒸煮了。平常家宴，可搭配香菇，当归，黄精，火腿，时鲜菌类等，置汽锅内，然后是蒸。也许，你会问，咋个蒸法？大饭店将若干个汽锅置于蒸笼中去蒸。家里蒸，用钢精锅，钢精锅里放入水(水中也可煮经煮3小时左右的酥肉，猪蹄之类)，蒸汽从哪去蒸汽锅里呢？很简单，只消把钢精锅的盖子上的胶木拉手，或提手(不好意思，一下想不起正确叫法)，拧下，有个分币大小的孔，将汽锅底部正对钢精锅盖孔上，那就是蒸汽进入汽锅的通道了。汽，鸡等食材生成汤汁，汤汁成了精华，汤浓，味极鲜美，鸡块也很嫩，吃着是种享受。因为这种吃法称作美食也！