红血菜又叫：红背菜,

属菊科植物.喜欢生长在阴暗潮湿的地方.叶子的底面是绿色,背面是紫红色,称为"红背菜".它有助于降血脂,助消化,化肠气.是一年四季可品尝的野菜.

植株叶面呈绿色,略带紫色,背面紫红色,属宿根常绿草本植物,它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种,口感柔嫩细滑,具有特殊的香味,

血菜要焯水，血菜学名为红凤菜，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。红凤菜中含有一中叫吡咯里西啶类生物碱的物质，焯水后可减少这种物质。

红凤菜生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600～1500米处，5℃以下，红凤菜于5℃以下会受到冷害，只能存放一周左右，所以需晒干。

补血的蔬菜和水果有：卷心菜，柚子，瘦猪肉，芹菜，菠菜，莲藕，番茄，葡萄，鸭蛋，炒白术，淮山药，百合，金丝瓜，冬瓜，海带，海参，胡萝卜，白萝卜，胡桃仁，黑木耳，蘑菇，羊肉，鸡肉，红枣，豆腐皮，苹果，牛肉，猪肝，鸡蛋，鱼类，豆类等。