1、锅烧沸水，将西兰花倒入稍微过水一下，不要太熟，稍软即可剩盘待用：

2、同样的，胡萝卜也用过水，同样不要太熟，剩盘待用：

3、将锅洗净，热锅凉油，放入蒜爆香，再一同倒入胡萝卜和西兰花：

4、再适当加入鸡精，煸炒几下后加入盐：

1.多种作用：补肝明目、健脾和胃、降低血糖、健脑补肾、强筋壮骨、延缓衰老、美容养颜等。

2.增强免疫力：能够增强人体的抵抗力和免疫力。

3.富含维生素：胡萝卜中富含维生素A，可以提升视力；西兰花中富含多种维生素，特别是维生素C，具有抗氧化、清除自由基的作用。

用西兰花配胡萝卜给宝宝吃也是有一定好处的，因为西兰花和胡萝卜都是对人体有益的食物，但也要注意，不要让宝宝一次吃的太多，胡萝卜和西兰花也要煮熟后再让宝宝吃，以免引起宝宝肠胃不适，也可以让宝宝吃一些新鲜的水果如苹果，香蕉，猕猴桃等。