经过测定，西兰花被确认含有大量的纤维素，矿物质，同时是良好的植物蛋白、维生素K、A、C的来源。

西兰花在减肥健身领域的食用是非常广泛的，原因是减肥需要高饱腹感、同时低热量和高营养的食物，而西兰花恰如其分的适合。

对于胆固醇高的朋友来说，西兰花的高纤维可以帮助胆固醇从体内排出，降低胆固醇含量。

西兰花富含异硫氰酸盐，帮助抗氧化，以及避免消化道系统的癌症发生。

西兰花的胡萝卜素帮助我们维护皮肤健康、缓解视力疲劳。

西兰花富含的钙镁钾以及维生素K，对于骨骼健康显得非常重要。

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以前按一般蔬菜煮法炒西兰花，后看到有专家说西兰花蒸着吃最好，现在都是蒸着吃。西兰花菜性不凉不热，特别适合我这种吃东西怕寒凉又怕上火的人吃！

1、西兰花是大家都非常喜欢吃的一种食物，并且口味非常好，但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的，那么哪些人不适合吃西兰花，下面一起看一下吧。

2、防癌，西兰花在蔬菜中算是营养挺高的了，西兰花和甘蓝、白萝卜以及卷心菜对于人体的抗癌和增强自身的免疫力都是大有好处的哦。

3、降脂，西兰花看起来就是绿绿的，那是因为在西兰花中含有很多的可溶性的纤维在，经常去吃西兰花是可以有利于降低胆固醇的，起到良好的降脂效果。

4、减肥，吃西兰花是有利于防止便面出现的，而且对于消化也是很有帮助，可以有效的让血糖降低的，从而达到一种瘦身减肥的功效。

5、抗氧化，西兰花对于心脏的保护是很有利的，而且西兰花中含有很多的胡罗卜素、玉米黄质等元素，这些对于抗氧化是挺有帮助。

6、强健骨骼，在西兰花中含有大量的维生素以及钙元素，那么这两种物质对于骨骼强健是很有帮助的。

7、西兰花不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收。

8、了解了哪些人不适合吃西兰花之后，我们就能更好选择饮食了，另外平时在生活中我们也要注意食物之间的搭配，这样才能更好的获取到健康。