用料：西兰花1朵，青椒适量，红椒适量，香菇适量，盐适量，食用油适量

步骤：1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。

芹菜炒西兰花是一道营养丰富的菜肴，它结合了两种蔬菜的营养价值，可以为人体提供多种重要的营养物质。以下是芹菜炒西兰花的一些营养价值：

1.维生素：芹菜和西兰花都富含维生素C和维生素K。维生素C有助于提高免疫力，促进胶原蛋白合成。维生素K对于血液凝结和骨骼健康起着重要作用。

2.膳食纤维：芹菜和西兰花都是富含膳食纤维的蔬菜。膳食纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘和控制血糖水平。

3.矿物质：芹菜和西兰花都含有丰富的矿物质，如钙、镁、铁和钾等。这些矿物质对于骨骼健康、神经传导和血红蛋白合成等方面都很重要。

4.抗氧化剂：芹菜和西兰花中含有多种抗氧化剂，如类黄酮和硫化物。这些抗氧化剂有助于抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害。

1、食材：西兰花适量、菠萝适量、蒜适量、油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量

2、菠萝去皮切块，将果肉切成块状，在稀释的盐水或糖水中浸泡，浸出甙类，然后再吃。

3、西兰花洗净掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后捞起再次的冲洗干净。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。

4、大蒜去皮洗净切片，炒锅加入适量的油，爆香大蒜片。用大蒜既有杀菌的作用还能提鲜，蒜香浓郁。

5、下入西兰花翻炒，这菜适合大火快速翻炒，营养不流失还能保持食材的鲜艳度。

6、加入菠萝翻炒，同样大火快速翻炒，大约半分钟左右即可。

7、加入盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。