1、食材：花椰菜120克，肉丸子4个，葱适量，生抽1勺，盐适量，鸡粉少许

2、1，花椰菜切小块，洗净，丸子一切为二，葱切葱花。

3、2，锅内放适量清水，水开焯花椰菜，大约煮两分钟，捞出沥干水份。

4、3，炒锅放植物油，油热放葱花炒香，放花椰菜，放盐、生抽翻炒一会儿入味，加丸子，加一点点清水，翻炒一会儿，加鸡粉即可。

1.菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。

2.解冻的肉丸子从新过油炸至表面焦脆。

4.取一碗加入淀粉水糖醋酱油盐料酒勾兑成碗汁备用。

5.锅中放油，加入葱姜碎爆香6.倒入碗汁烧开至浓稠。

8.加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。放入鸡精调味即可。

西蓝花烫一下切小丁，肉馅打碎加入盐生抽酱油还有淀粉，葱姜末热油泼一下，揉成团下锅煮20分钟左右放入西蓝花关火放入橄榄油。