1、碧螺春与铁观音的区别，碧螺春和铁观音是不同的两个茶种。碧螺春属于绿茶，铁观音属于乌龙茶。不论从外观，口味口感，产地，茶叶风格都有很大的不同。下面浅析一下这两种茶叶。

2、碧螺春，在我国例为完全不发酵茶一绿茶。绿茶在我国生产最为广泛。全国19个产茶省区都有生产，产量约占全国总产茶量的百分之六十以上。碧螺春就是其中绿茶的一种。产于洞庭西山，也叫洞庭碧螺春。是我国绿茶中的名茶珍品。碧螺春茶自古以形美，色艳，香浓，味醇"四绝"响名海內外。

3、碧螺春茶，条纤细，卷曲成螺，披满身银毫，香气农厚。有"一嫩(芽叶三鲜(色，香，味)"之称。制出一斤碧螺春茶叶需要6万以上芽叶。人们把碧嫘春描述为"钢丝条，螺旋形，披白毫"这是碧嫘春茶特有的特色。

4、铁观音，属于乌龙茶，属于半发酵茶，发酵率一般在60%~70%。产于福建安溪县。上品的铁观音茶条卷曲，颜色深褐色有油光。类似青蛙皮的颜色。色泽鲜润，叶表带有白霜。

5、冲泡汤色呈深黄色，浓艳清澈，香气明显而深厚。有"七泡有余香之誉。

6、两种不同的茶品，各有特色。在我国都属于名品。当然每种茶品也分三六九等。在此描述的只是上等茶品而己。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

1、碧螺春产自于江苏省苏州市的东洞庭山和西洞庭山，碧螺春产于春天，外形颜色又是碧绿色，所以得名碧螺春。又因为产地在洞庭山，所以碧螺春也被叫做洞庭碧螺春。碧螺春是中国十大名茶之一，在茶客心目中有着不可撼动的地位。

2、碧螺春距今已有一千多年的历史，品质好的碧螺春应该是像螺状一样卷曲，叶芽也很细嫩，冲泡过后还有天然的花果香气，没有其它杂味，哪怕放凉了以后还是会有持久的香气，茶汤入口后能感受到明显的回甘、满口留香，令品饮者神清气爽。