1、炒西瓜皮，有滋阴食谱、防暑食谱、清热去火的功效。有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了，实为可惜，西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。

2、去掉瓜皮的红瓤翠衣，切成细条，撒盐腌着。然后把红椒切丝，再把瓜皮条子挤干水份，放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒二分钟，就可以放味精、小葱起锅了。这个菜色泽悦目，鲜红的辣椒配着淡青的瓜皮，真是绿叶衬红花啊，吃起来也满口生津，而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重。

3、西瓜皮照上面样刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳。收藏的时候要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。然后嘛，等你哪天有空，买到好肋条肉，就拿半只瓜的皮水用水泡上，淘米水尤其好。一般泡二个钟头就可以了，切成条。猪肉切小片，先爆一爆姜、干辣子，再爆一下猪肉，就可以放进西瓜皮了，炒一炒后放白酒、酱油。着色之后加水没过菜肴，大开烧开，再用文火煨一二个小时,期间放点白糖。西瓜皮很奇怪，生的看起来脆弱，煨了这么长时间，它还不烂，而且脆之外，又多了韧性，很有嚼头。西瓜皮烧肉，最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了肉的腻味。

1、感谢官方邀请。西瓜皮对人有哪些功效和作用？西瓜皮富含葡萄糖、氨基酸、苹果酸和番茄素、维生素c等等很多对人体有益的物质。

2、西瓜皮有清热利尿、消炎退肿、降血压等作用。下面一一分享。

3、一、将西瓜皮的青皮晒干，每次12g，加草决明8g，煎汤饮用，有益于高血压。

4、二、西瓜皮洗净后榨汁，放少许食盐，经常含咽，有益于慢性咽炎。

5、三、西瓜青皮晒干后用盐腌，吃了可以缓解口疮；青皮炒焦，加冰片，研磨成粉，可缓解口腔炎。

6、四、取新鲜西瓜皮的青皮切成小块煎汤或者生吃白瓤部分，可以预防中暑，还可醒酒。

7、五、晒干的西瓜皮40g，加白茅根40g，煎汤300ml，可缓解肾炎水肿。

8、六、西瓜皮、冬瓜皮各30g，加上天花粉10g，煎汤，缓解糖尿病引起的口渴、尿多。

9、七、西瓜皮抹茶面部，每次15分钟，可减轻面部色素沉着。

10、我是作者“野蔬”，近30年一直探索更好吃、好看、好玩、好用、好换钱的农产品。假如刚好你也喜欢，可私信，或留意最近视频，找到小编编。

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1、西瓜皮可以用来做菜吃吗？答案是可以的。可以做很多种菜肴。

2、西瓜，是葫芦科植物的一种，以甘甜多汁深受人们的喜爱。是炎热的夏季非常畅销的水果，也是非常好的解署佳品。

3、西瓜的皮、营养也是十分丰富的。含有多种果糖，果酸及丰富的维生素c。它还具有消炎降压，清热解署，利尿消肿，解毒去痱和美白皮肤的功效。

4、西瓜皮入菜也是一种很好的食材，具有清脆的口感。只是人们习惯了吃完瓜瓤随手把瓜皮扔了。如果能很好的利用和多用心去琢磨，也能做很多不错菜品来。

5、接下来分享一下我用西瓜皮做的两道菜以供大家参考，起个抛砖引玉的作用:

6、①，把干净的西瓜皮片去外部老皮及红色瓜瓤。只留淡青色部分。

7、②，把收拾如的西瓜皮切成稍粗的丝，放入盆里撒上一点点盐腌个几分钟，然后把多余的水分挤掉。

8、③，把去过水分的瓜皮丝放入盆里加点胡罗卜丝，蒜蓉，盐，味精，白醋，香油，熟芝麻粒拌匀即可

9、①，西瓜皮去老皮，切成片，青椒切丝，干辣椒两个。

10、②，锅烧热加色拉油炸香干辣椒，蒜末，下西瓜皮，青椒丝炒熟，加盐，胡椒粉，鸡精调即成

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