1.鱼切斜刀，摸适量的盐（不宜过多）腌制10分钟左右

平底锅倒入葡萄籽油或者橄榄油，放入切块的大蒜，小火炒至蒜香出来

把蒜块移动到锅边，放入腌制过的鱼，中火煎

把鱼推到锅边，放入洋葱小炒一会儿，然后把鱼移动回平底锅中间

把洋葱平分到鱼的两边，倒入一杯盖白酒，（有意式调味酱可以加，我这里加了意式调味酱）加水至鱼的一半，放入花甲在鱼的两边。盖上锅盖大火5分钟。揭开锅盖，再把小番茄、青椒块放进去，然后再撒黑胡椒盐适量，再盖上盖子大火焖煮5分钟。

尝一下汤汁味道，可以再根据口味再加适当的黑胡椒盐等。柠檬块盖上去，连锅一起端上桌即可。

1、准备食材：蛤蜊干适量、西红柿2个、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。

2、将蛤蜊干用温水泡发，剪成小块；西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。

3、锅中加入适量油，烧热后加入姜片爆香，再加入蛤蜊干翻炒一下。

4、倒入适量清水，煮开后加入鸡蛋液，煮至蛋液凝固。

5、最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

6、这样就可以做出美味的蛤蜊干西红柿汤了，祝您用餐愉快。

2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用；

3、锅中倒入适量油，放入洗净的花甲，加入萝卜丝炒匀；

4、放入适量的水，加入一勺猪油，炖煮片刻放入适量盐；

5、再加入枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可。