铁红茶就是铁观音红茶。

观音红茶和一般红茶的区别

1、从干茶看来:

铁红:色泽乌润，芽形正中间肥厚，两头尖，干闻嫩香，甜甜的。

普红（一般红茶）:色泽乌褐，纤维状条型，干闻毫香甜甜的。

2、开汤:

铁红:叶底淡黄色两色，茶汤颜色枣红，味浓醇甘爽；

普红:叶底匀称，淡黄色匀称，茶汤颜色红褐，味道清醇微甘。

3、特性

铁红:茶汤颜色枣红，退色快，味醇厚

普红:茶汤颜色红褐，味绵纯（毫香的觉得）

4、汤色、茶梗:

铁红:气场鲜醇，色泽深褐色，茶梗触感坚硬，有枝干感，枯涩感。握紧有延展性。

普红:叶底气场绵纯毫香，色泽棕褐，光亮，叶底软塌。

铁红茶的最主要特点是无毫香，茶芽不久毫，观音红色泽不平衡，干茶、叶底色泽较深，但茶汤颜色偏浅，口味较浓，味鲜锐甘爽。能够彻底清除加香料及其黑色素的念头。对于孰优孰劣，不做评定，各有不同，都有从上到下。也依本人口感不一样而各有所爱。普红是通用性红茶的通称，指产于非主流种植区，不确立种类、原产地的红茶。此次试茶的原材料为小葉种。

1、观音红茶的用水

在泡制观音红茶时，水的选择很重要的，如果有条件可以选择天然的山泉水，城市中的居民应该用纯净水，最后的选择才是自来水，水质的好坏会直接影响观音红茶泡出的味道。

2、观音红茶泡制时的温度

观音红茶在泡制时，水温大有讲究，并不是温度越好超好，应该是选择八十五度到九十五度之间的开水，在烧水时，不要等到沸腾再关火，沸腾以后的水泡出的观音红茶滋味并不好。

3、观音红茶的茶叶用量

大家在泡制观音红茶时，每闪用量应该在二到三克之间，不宜过量放入，观音红茶太浓时反而会影响它的口感，另外每次冲泡的时间也各不相同，第一泡和第二泡的时间应该在三到五秒钟之间，第三次冲泡时间应该在十秒上下，再后面冲泡时，时间可以随意安排。

一芽红是铁观音创新红茶

铁观音创新红茶一芽红成功推出之后,不时有同行窥探生产流程,挖掘核心人才。正像老话说的一样一直在模仿,从未被超越。一芽红从硬件设备到人才掌控,从以人为本到技术盲区,不断强化商业秘密的多重保护。