1、沙姜粉和姜粉在颜色上是有一定不同之处的，虽然他们单独有时，大家会看到他们基本都是黄色的粉末丹，把它们放在一块对比时那么就会发觉前者的颜色比较浅，是浅黄色而后者姜粉的颜色则是比较深的有，是一种深黄色。

2、沙姜粉和姜粉在味道上也有一定的不同之处，虽然它们基本都是味道辛辣的有，但沙姜粉的辣味是比较重并且很浓烈，大家闻的情况下会有种很刺鼻的感觉，但姜粉的辣味却是比较柔和的，大家闻的情况下也不一定会有刺鼻的感觉出现。

3、沙姜粉和黄姜粉在功效上也有一定不同之处。

姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更加快捷方便。姜汁是由姜为主要食材做成的一道菜品，属于粤菜，口味香，辛，辣。姜汁可以搭配不同做法制作一些独特菜色。姜粉和姜汁各有特色，用法也各不相同。

1、姜粉，顾名思义，就是用普通的姜，整体块头比较大。不管是老的姜还是嫩的姜，磨成粉。一般用以去腥，调味。

2、沙姜粉，顾名思义，是一种个头小，有一种特殊的刺鼻味道的姜磨出来的粉。沙姜粉去湿寒作用更大，老广们喜欢用沙姜做成酱汁，沾上白切鸡