1、豆腐中蛋白和肉类中蛋白的区别就是植物蛋白和动物蛋白的区别。

2、从来源上看，植物蛋白和动物蛋白的是不同的，动物蛋白主要来源于禽畜鱼等动物。而且植物蛋白中缺乏免疫球蛋白。

3、从营养学的角度，两者的不同之处在于组成蛋白质的各种氨基酸的种类与比例不同，导致了植物蛋白与动物蛋白的吸收利用率不同。一般来说，动物蛋白如牛奶、鸡蛋等的蛋白质吸收率最高，可以达到98％~99％。而植物蛋白像大豆蛋白它的吸收率普遍比较低，大约70％~80％。

胶原蛋白的流失是人体衰老的元凶，因为随着年龄的增长，胶原蛋白纤维层会逐渐断裂，造成皮肤坍塌，形成皱纹。而补充胶原蛋白能有效延缓岁月的步伐，让皮肤富有弹性，水润透滑。建议补充胶原蛋白肽，小分子易吸收，美容效果会更好，推荐你mmV。

1、肉丸里放豆腐松软可口味道特别的鲜美，您不妨也试试；

2、猪瘦肉馅、豆腐、鸡蛋、香油、酱油、盐、水淀粉、葱末、姜末

3、2；加肉馅、磕入鸡蛋、葱末、姜末

4、3；水淀粉、少许盐加酱油搅拌成稠糊状

5、5；锅中加水烧沸，把豆腐肉糊挤成丸子，放入锅中

6、今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。