1.花甲提浸泡几个小时，把沙吐干净！

2.前冷水放生姜烧开，倒入花甲，不喜欢海鲜腥味儿的朋友，可以多放些姜丝避味儿

3.水烧开后，所有的花甲都会开口

4.倒入豆腐盖上锅盖继续煮，沸腾后洒上葱花，起锅

配料：姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。

1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；

2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；

3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；

4、然后在煮个2，3分钟的~就可以出锅；

"花甲1.5斤","布包豆腐1件","白胡椒粒1汤匙","葱段、姜丝适量","葱花适量"

1:布包豆腐切成方块备用，白胡椒粒拍碎备用。煲中烧热少许油，加入葱段及姜丝爆香。将白胡椒粒放入炒至释出香味，加入适量水(以刚好覆蓋材料为准)。待水煮滚后，将豆腐方块加入汤中。

3:加少许盐调味，吃前撒上葱花即可。