1、荷兰豆苗又被称为龙须苗、豌豆苗、豌豆尖，属于豆科一年生攀援植物，在江南地区很受欢迎，荷兰豆苗的功效与作用在于可以食用。荷兰豆苗中含有钙、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，平时可以将荷兰豆苗炒着吃。

2、也可以将荷兰豆苗煮着吃，适量的食用荷兰豆苗有利尿、止泻、止痛、消肿的功效，荷兰豆苗中还含有大量的核黄素，营养成分很丰富。荷兰豆苗中含有能分解亚硝胺的酶，具有抗菌、消炎的功效，能增加新陈代谢。

2.扑乙是一种杀菌剂，常用于农业生产中防治病虫害。

但是，如果使用不当或者使用过量，会对豆苗产生负面影响，如抑制豆苗的生长、影响豆苗的光合作用等。

3.在农业生产中，应该注意合理使用扑乙，避免对豆苗产生不必要的影响，保证豆苗的健康生长。

同时，也应该探索更加环保、安全的农业生产方式，减少对环境和生态的破坏。

1、野豌豆种子被广泛应用于生物研究中，可以用作遗传学研究的模型植物。野豌豆是第一个被孟德尔用于遗传学实验的植物。它还被用于研究植物的成长和发育过程，包括种子的萌发和扩散，根的发育和生长以及植物的适应能力。

2、此外，野豌豆种子还是人们的一种传统食物，富含蛋白质、碳水化合物和纤维素等营养成分，具有滋补身体和促进消化的作用。总之，野豌豆种子的用处非常广泛，既能为科学研究提供重要的模型植物，也能为人类提供丰富的营养资源。