1、黑鱼一尾、花生油适量、葱姜蒜适量、胡椒适量、香葱适量、香菜适量。

2、做法：黑鱼杀后加水放冷冻1小时，然后取出切片备用，葱姜蒜备用。放油，将葱姜放入，加水，水开后把鱼放进去，加入胡椒，蒜末。小火慢炖20分钟，加盐即可，放入香菜，香葱末香油完美出锅。

原料：财鱼1条青萝卜1个姜1小块料酒1勺淀粉1小勺蛋清1个葱花胡椒粉油盐适量

制作：

1.准备好原材料；

2.热锅凉油，将财鱼块放进锅中去煎；

3.将财鱼块煎至双面金黄后加入姜片进锅去煎一下；

4.加入适量的水，中小火炖煮；

5.财鱼片加入盐，料酒，淀粉和1个蛋清等调味料拌均匀；

6.财鱼汤炖煮至奶白后撇去浮沫；

7.加入萝卜片进锅去煮上三分钟；

8.再加入腌制好的鱼片进锅去煮；

9.待到鱼片煮成白色后，加入盐和胡椒粉调味，继续煮上1分钟即可；

二者可以一起煮汤喝，因为这二者都含有丰富的蛋白质与各种氨基酸及其它人体所需的矿物质成份；同时，它们在药效上都具有滋阴补肾，清热祛风之功效。

补充一甲鱼甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。甲鱼的药效作用：鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。甲鱼的食用价值在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。二财鱼黑鱼又叫财鱼，为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼的药效作用：黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。黑鱼的食用价值蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。三作法1.用料主料：甲鱼1只，财鱼一条；辅料：盐，料酒1勺，葱10克，生姜10克，枸杞10克，红枣20克2清炖甲鱼，财鱼汤的做法1）.甲鱼，财鱼宰杀放血去内脏处理干净2）.烧一锅开水3）.将甲鱼放入开水锅中烫一下4）.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮5）.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒6）.将甲鱼焯水去血沫7）.准备枸杞、红枣、姜片、葱结8）.焯过水的甲鱼，洗净的财鱼放入电压力锅内胆9）.加入水10）.放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序11）.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可