1赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开；2鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面；3蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝；4锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼也可以用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、鲫鱼等可加酱油佐膳用。功效赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症。具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”。常用于小便不利、水肿黄疸、头及疮疡肿毒等症的治疗。鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。《本草拾遗》记载它“主虚赢，熟食之”。《日华子本草》说它能“温中下气，补不足”。《滇南本草》认为它有“和五脏，通血脉”的功用。两者合之，共奏健脾去湿、利尿消肿之效。

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2、百合有哪些药效呢？百合有镇静止咳作用，适合体虚肺弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血者食用。

3、百合还用于妇女更年期综合征、神经官能症、癔病等。

4、百合干品能滋养五脏、润肺止咳、益阴安神。

5、百合一两跟粳米二两熬粥，加冰糖调味。适应于肺热或肺燥所致的干咳、神经衰弱，以及慢性支气管炎。

6、百合30g加莲子、薏苡仁各20g，煮粥，加冰糖或者白糖食用，能滋补、益胃、安神、润肺。

7、百合2两，跟绿豆6两一起煮开，改小火煮到绿豆开花，加入葱花、食盐，熬成汤。有清热解读、消暑、养阴安神的作用。

8、准备百合一两跟鸡蛋黄一个。将百合用清水浸泡一夜，加水煮成浓缩汁。将蛋黄打散，放入汁内同煮，加上食盐调味，一天分两次服用。

9、可以缓解病后心神不宁、坐卧不安和妇女癔病。

10、作者：野蔬。部分资料参考《野菜.野果.野花的识别与养生食谱》、《你不可不知更年期保健100招》。

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