它叫布福娜，学名黑老虎，民间也有“人头果”、“血藤果”等称谓，原生于我国西南部原始森林中（越南也有少量分布），是苗族人民世代栽培的水果，苗语“布福娜”，意思是为长寿美容之果，它的表面似足球，果浆多味道甜，果汁美白细腻，不仅美味可口，而且颇具药用价值。据悉，布福娜全株皆可入药，以果实最佳，具有祛风活脉、清肝明目、调气止痛、益肾补精之功效。如果常食它，还能黑发润肤、滋补养颜、清新益智、健身延年呢！

1、主料：香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根。

2、辅料：醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。

3、（1）准备香菜20g切丝，大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝；

4、（2）碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮30g，

5、（3）醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g；

6、（4）搅拌均匀，完成，越南香菜就做好了。

1、材料：越南春卷米皮、蟹肉、芋头丝各100g，虾泥300g、绞肉350g、米粉20g、木耳丝40g、蒜末5g、葱白10g、椰奶10ml，水、盐各适量。

2、酱汁：鱼露35g、糖30g，蒜末、辣椒末各5g准备虾泥、蟹肉、绞肉与盐拌匀甩打出胶成肉馅，春卷皮以椰奶和水沾湿。

3、做法：取肉馅、米粉、芋头、木耳、蒜和葱白铺春卷皮上，卷起封口。再以180度油炸至金黄、浮起，盛盘佐拌匀酱汁品尝。