日本爱美年轻女性喜欢吃香菜可能盯上了它所谓的减肥功效。

香菜是世界上最古老的香料植物之一，在我国它更是常见的入菜作料，不过，由于味道比较特殊，很多年长的日本人对香菜“唯恐避之不及”。

其实，13世纪香菜就从中国传入日本，不过直到上世纪90年代，随着南亚美食才进入日本，日本人才慢慢接受了香菜。

然而最近，越来越注重饮食健康的日本年轻人却“不约而同”迷上了吃香菜。日本市场上的香菜也开始慢慢涨价，现在在日本，买三四棵香菜要300日元左右（约合人民币23元）。

从营养分析来看，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养成分。

但到目前为止，并没有任何科学证据证实香菜的减肥功效，因此也有人猜测可能是香菜奇怪的口味让爱美女性抑制食欲的作用吧。

据说现在东京新开了两家店,专门做加有香菜的食物，使得一些年轻人喜欢上香菜,并且当作流行。

不过在日本,大部分的人,基本上都不太了解它真正的吃法,而且口味问题,大多数人吃了香菜都会觉得有一种怪味道,都不会喜欢。

中国人是习惯吃香菜了，对于一个饮食比较清淡没有吃过那么独具特色味道的香菜的日本人来说,很难忍受。

在日本香菜很难买到,一般的超市是没有的，即便是有,也是非常昂贵,但销售并不好,大多还都是中国人买的。

一个国家民族的饮食文化习俗是很难改变的，因为早已根深蒂固，连着血脉。

让日本人偶尔吃一两次香菜还勉强接受，要变成习惯长期吃很难。

正如我们吃惯了川菜的又辣又麻，离开了辣椒，你会很不习惯。

香菜是一种常见的调味品和食材，其种类和区分方法如下：

1.意大利香菜（Coriandrumsativum）：也称为芫荽，是最常见的香菜品种。其叶子呈现出深绿色，形状扁平而多裂，带有刺激性的芳香味道。

2.泰国香菜（Persicariaodorata）：又称为越南香菜、拉遮蒂（rauram），主要用于东南亚菜肴的调味。其叶子呈鲜绿色，形状狭长且有波状边缘，具有独特而辛辣的香味。

3.香菜根：除了使用香菜的叶子，香菜的根部也可以作为调味品使用，尤其在亚洲烹饪中。香菜根通常较粗大，块状，具有强烈的香味，可以切碎或研磨后使用。

4.香菜籽（香菜果）：香菜植物上的花朵会结出香菜籽，也被用于调味品和香料。香菜籽通常呈现小而圆的形状，带有柠檬般的香味。在亚洲和墨西哥的烹饪中广泛使用。

区分不同种类的香菜可以通过以下方法：

1.外观：不同种类的香菜在叶子的形状、颜色和大小上可能会有所区别。比如意大利香菜的叶子扁平而多裂，而泰国香菜的叶子细长且有波状边缘。

2.香味：不同种类的香菜具有独特的香味。意大利香菜具有刺激性的芳香味道，而泰国香菜则具有辛辣而独特的香味。

3.用途：不同种类的香菜在不同菜肴中的使用也有所差异。比如意大利香菜通常用于欧式和地中海菜肴中，泰国香菜则广泛用于东南亚菜肴。