答：第一，保护消化系统。柿子含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动。

第二，提高免疫力。柿子中的维生素C可以刺激免疫系统，增加白细胞的生成。

第三，延缓衰老。柿子中含有多种维生素，维生素A，番茄红素，胡萝卜素等。

柿的果实用途广泛，除供鲜食外，可制成柿饼、柿干、柿汁蜜、柿叶茶、柿醋、柿脯等，也可再加工成糕点和风味小吃，并有一定药用价值。

用未成熟的生柿制成的柿漆，过去是纸伞、纸扇和鱼网的涂料。柿树材质致密，纹理美观，可制贵重器具。树形优美，果色红艳，有观赏价值。

可食用的柿属果树除柿外，尚有君迁子（软枣，D.lotus)、油柿（D.oleifera）和美国原产的美洲柿等。油柿主要供制柿漆用，近已渐为工业合成涂料所代替。

柿是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿，别有味道。柿营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿对人体健康是很有益的。

柿子中含有大量的维生素c和糖分，具有很高的营养价值，而且柿子还有养胃健脾、润肺化痰、清热解毒的作用。从健康的角度来说，每日食用软柿子的剂量1-2个为佳，最多不要超过3个，若是过多的食用软柿子，会造成鞣酸的过多摄取，会不利于身体对蛋白质的消化和吸收，也不利于肠胃的养护。

柿子绝不可以空腹吃，柿子中含有大量的果胶，如果空腹吃的话，果胶会与胃酸结合，产生硬块不能被肠胃吸收，也不能被排出，就会导致胃结石，而且也不可以连皮一起吃。